Укроп – одно из самых популярных пряных растений, произрастающих в нашей стране и широко используемых в кулинарных целях. Аромат сушеного укропа значительно насыщенней, чем у свежей зелени. Сушеные листья укропа великолепно подходят к мясным и рыбным блюдам, тушеной капусте, отварной фасоли, овощному рагу. В горячие блюда его добавляют незадолго до окончания приготовления.